 |
Met de fles op tafel, gaat Eric Fernez op zoek naar de verloren tijden met een eerlijke en nostalgische keuken. Seizoensgroenten en goede producten bewerkt in alle eenvoud. De peterselie wordt op het moment zelf gehakt, de frieten zelf gemaakt en de béarnaise zelf gedraaid. Koeien uit het noorden, smakelijk en sappig rundvlees, het mag allemaal in de koelkamer voor een perfecte rijping. Maar de vissen moeten hier niet onderdoen. Met zes wekelijkse leverdagen worden de liefhebbers van fosfor zeker verwend. Een familiale sfeer waarin er gewerkt wordt op de oude manier en waar men resoluut het protocol vaarwel zegt.
Paling bereid met bier van Chimay
Lamsbout, dijonaisesaus (mosterd), kroketten
|
|
|
|
Banketten: 14/25
|
Airco
Tuin
Kindermenu
Parking
Banketzaal
Terras
|
Andere wijnen: 17,00 €
Huiswijn: 14,00 €
|
|